【サンフランシスコ・グルメ】本格派焼き鳥がジャパンタウンに登場！「Yakitori Edomasa」

最近新たな店舗が登場する日本町。今回は2023年10月にオープンしたばかりの東京発本格派焼き鳥処「江戸政」をご紹介します♪

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SF日本町に、新たなレストランが登場！

今回オープンしたのが、1924年から東京で焼き鳥の屋台を経営する老舗「江戸政」。サンフランシスコでは、以前ご紹介したまるふくらぁめんと同じ日本食レストラングループによってオープンしました。初代オーナーが考案したタレの味が、そのまま引き継がれた焼き鳥が特徴だとのこと。

ちなみに日本町にあるモール内では、2024年2月に、京都の宇治茶を使った丸宇製茶がオープンしたばかり。ここ数年、本格的な和の味を楽しめるレストランが増えている印象です。

焼き鳥江戸政の場所とアクセス方法

焼き鳥江戸政は、日本町の中心地にある大型ビル「紀伊國屋モール」の2階に位置します。紀伊國屋の2階からモール方向に出た際に、左奥の突き当たりで、まるふくらぁめんのほぼ正面になります。ユニオンスクエアから日本町までは、38番バスに乗ると乗り換えなしでアクセスできます。

レストランの外観

こちらが店舗のエントランスの様子。エントランスは小さく、奥に続くレイアウトです。全体的に黒が基調で木彫の看板が使われたシックなデザインです。

エントランスを入って真正面にカウンターがあり、暖簾や木製の縦書きメニューが掲げられています。レストランは全39席のこぢんまりとしたレイアウトになっています。

レストランの内観

エントランスを入ってすぐの場所にガラス張りのグリルキッチンがあり、その前にカウンター席、通路反対側に４人掛けのブース席が置かれています。

ブースとブースの間には、暖簾が下げられており、なんとなく以前ご紹介した居酒屋リンタロウを彷彿とさせます。

メニューとオーダーしたもの

こちらが2024年3月現在のランチメニュー。ランチは現在定食のみの提供で、「焼き鳥定食」「照り焼きチキン定食」「鳥唐揚げ定食」「野菜定食」から選ぶことができます。サイドに付いてくるおかずは、好きなものを一品選ぶことができます。

まずこちらが人気メニュー「焼き鳥定食」と鶏唐揚げ。焼き鳥はどれも歴代のタレが使われており「ねぎま」「ハートスタミナ」「ナカモト」の3種類をいただけます。

意外とジューシーで臭みがなかったのが鶏唐揚げ。和香の唐揚げに似ており、久しぶりにおいしい唐揚げに出会った印象。ほかにサラダとポテトサラダ、鶏白湯に炊き込みご飯がセットになっています。どれも高クオリティーで、まさに日本の味です。

こちらが、この日のスペシャルメニューだった鰻の串焼きをサイドにした焼き鳥定食。ふっくらとした食感に加えて、焦げ目がアクセントになっています。3種類の焼き鳥は、臭みがなくジューシーでそれぞれ違う食感と味わいが引き立ちます。全体的にクオリティーが高く、塩でいただいても十分おいしそうだと感じます。