サンフランシスコのミッション地区にあるベジタリアン南インド料理店「ウドゥピ・パレス」。ユニークなメニューが揃った人気のレストランをご紹介します。
ウドゥピ料理とは？
あまり聞きなれないウドゥピという名前ですが、これは南インド・カルナータカ州トゥルナドゥ地方の都市ウドゥピ発祥のベジタリアン料理を指します。ウドゥピ・クリシュナ寺院でクリシュナに料理を捧げるために、マドヴァ・ブラーミンが考案した料理とされます。
ウドゥピ料理は厳格なベジタリアンで、肉、魚、鶏肉は一切不使用。マトゥ・グラ、ひょうたん、そら豆、白かぼちゃ、季節の野菜など、地元で手に入る食材と共に、レンズ豆、野菜、米や小麦などの穀物、インドのスパイスが使われています。以前ご紹介したオアフ島ハレクリシュナ寺院のベジランチも、ウドゥピ料理に入ります。
ウドゥピ・パレスへのアクセス方法
ウドゥピ・パレスは、多くのカフェやレストランが軒を連ねるミッション地区バレンシア通り沿い、21番通り近くに位置します。ユニオンスクエアからは、BARTの利用がおすすめ。パウエル駅から南行きのBARTに乗り、24番通り駅で下車、そのまま24番通りをバレンシア通りまで歩いたら、21番通りまで3ブロック北上すると右手にレストランが見えてきます。移動時間は約14分です。
レストランの外観
バレンシア通りに面したレストランの外観はこのような感じ。小豆色のシェードに白字のフォントで店名が書かれた飾り気のない素朴な見た目です。通りに沿ってガラス張りになっており、店頭向かって左側にガラスのドアでできたエントランスがあります。
レストランの内観
店内は奥に向かって細長く続くレイアウトで、所狭しとテーブルが並べられています。白と茶色を基調とした内装で、特にテーマもなく、シンプルなフレームのインドを連想する絵が飾られているだけです。エントランスを入ってすぐの場所にウェイトリストが置いてあるので、テーブルが満席の場合はここに名前を記入して店頭付近で待機しましょう。事前の予約はできません。
メニューとオーダーしたもの
まずメニューとオーダー方法ですが、クリアバインダーに入った昔ながらのタイプで、ウェイターに直接オーダーする方法となります。まずは「サモサ・チャット」。冷たいヨーグルトソースに入ったサモサです。揚げてボリューム感のあるサモサとあっさりとしたヨーグルトソースの組み合わせが絶妙。特に辛さは感じません。
こちらは「ギー・サンバール・イドリー」。お米とレンズ豆を蒸したイドリーとカレー風味のレンタル豆スープです。スープはインドカレーでよくある味わいですが、イドリーとの食べ合わせが新鮮です。
こちらが人気メニューの「ペーパードーサ」。薄いクレープのようなドーサに5種類のディップが付いてきます。非常にインパクトがありますが、このドーサはチーズ味が強く、食べ進めるうちに徐々に飽きてきます…。大人数でシェアするか、中に具材が入ったタイプがおすすめ。南インド発祥の郷土料理だけあり、ウドゥピパレスには、実に15種類のドーサを注文することができます。
とりあえずウドゥピ料理を体験してみたい！という方におすすめなのがサンプラー「ターリー」。スープ、カレー、ライス、ポーレイ、デザートの盛り合せで、いろんな味をそれぞれ少しずつ楽しめます。ターリーには2種類のパンが付いてくるので、カレーやスープなどをディップしながら、それぞれの違った味わいを楽しめます。デザートは、ココナツミルクで作られた甘いお粥が付いてきます。
こちらが、「玉ねぎと緑唐辛子のウタッパム」。ウタッパムとはドーサの種類で、厚めで柔らかなピザのような味わいの生地です。こんがりと香ばしい食感とパリっと焼かれた外側の食感は、これだけでも十分美味しいのですがここにサンバールとチャツネが付いてきます。筆者が食べた中で、一番好みだったのがこのウタッパムです。ただし唐辛子が入っているので、辛さが苦手は人は別のタイプをおすすめします。
最後にご紹介するのが「パニールマッカーニ・カレー」。カッテージ・チーズをトマトとクリームのグレイビーソースで煮込んだもので、よくあるチキンバターカレーのチキン抜きの味です。トマトのほんのりとした甘さとクリームの濃厚さは、安定の美味しさ。ご飯のほかにナンと一緒にいただけます。チキンバターカレーが好きな方なら、好きな味です！
最後に
ミッション地区にある人気のベジタリアン料理店「ウドゥピ・パレス」をご紹介しました。客層はローカルが多く、インド系だけでなく幅広い人種の方が利用している雰囲気です。インフレにも関わらず、昔ながらの値段設定なのも人気の理由だと感じます。ベジごはんを食べたいとき、ドーサやウタッパムなど、あまり馴染みのないインド料理に挑戦してみたい方にもぜひおすすめですよ♪
店舗情報
- Udupi Palace
- 住所：1007 Valencia St, San Francisco, CA 94110
- 営業時間：12:00pm – 8:50 pm
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