コロナ禍で店舗を閉めていたサンフランシスコの人気コーヒー専門店サイトグラスが、2020年7月についに店舗を再オープンしました。現在のカフェの様子をお伝えします。
サードウェーブコーヒーの草分け的存在「サイトグラスコーヒー」
サンフランシスコのコーヒーが好きなら、誰でも知っている「サイトグラス（sightglass coffee）」。厳選されたシングルオリジンのコーヒー豆を使い、マイクロバッチロースターで丁寧に焙煎される質の高いこだわりが人気のコーヒー専門店です。
ブルーボトルと並んでサンフランシスコを代表する4つのサードウェーブコーヒーのひとつであり、サンフランシスコだけで無くロサンゼルスにも店舗を進出。特にSoMa地区にあるフラッグシップ店は、ロフトからコーヒーバーや焙煎所を一目で見渡せる斬新な内装で「オペレーションに裏がない」とオープン当時から話題となりました。
カフェでの営業を3月の段階で一時的に停止
そんなサイトグラスが、従業員の安全を守るためカフェ営業を停止したのが3月15日。新型コロナ感染による拡大防止対策として、カリフォルニア州のニューサム知事が州全体のバー営業を中止すると発表した日です。そして3月30日にはサンフランシスコだけでなく、ロサンゼルスのカフェ店舗も全て営業を中止すると発表しました。
この日からサイトグラスはオンラインでの焙煎コーヒー豆販売に切り替え、送料を無料にするサービスを開始。カフェをクローズしたまま数ヶ月が経ちました。
SoMa店のカフェが遂にオープン！
シャッターが閉ざされたカフェの前を通るたびに、おいしいカプチーノを恋しく思っていたここ数ヶ月ですが、7月8日に遂に店舗の営業を再開と発表！店内に立ち入ることはできませんが、カフェの入り口にある自転車置き場にコーヒーバーが設置され、ここで1人ずつオーダーと会計を済ませ、飲み物を受け取る形が取られています。
感染予防対策として、コーヒーバーに近付けるのは1人まで。オーダーを済ませたら路上で待機し、名前が呼ばれるのを待ちます。現在オーダーできるのは、コーヒーの他にペーストリーのみ。加えて、バーはバリスタと受付けの2人体制なので通常より待ち時間は長くなります。
利用の際には、事前にオンラインでオーダーをしておくと待ち時間を上手にセーブできますよ。サイトグラスならではのおいしいコーヒーを楽しんでください♪
店舗情報
- サイトグラスコーヒー SoMa店
- 住所：270 7th street San Francisco, CA 94103
- 現在の営業時間：8:00am – 4:00pm
関連記事
