【サンフランシスコ・グルメ】本場オアハカの味を楽しめるメキシコカフェ「Café de Olla」

メキシコ料理といえば定番なのが、ブリドーやタコス。市内にも多くのタケリアがありますが、ミッション地区にある「カフェ・デ・オラ」では、オアハカの郷土料理と手作りドリンクを楽しめます。

TOC

オアハカの郷土料理を楽しめるカフェ

メキシコ南部、国境の海辺町として知られるオアハカ州。モレソースやオアハカチーズなど独特の食文化が発達した場所としても知られています。そんなオアハカのストリートフードを体験できるのがこちらのカフェ。メキシコ移民の多いサンフランシスコでは、多くのタケリア（タコスの立ち食い店）が点在しますがオアハカ料理を中心に提供するカフェはなかなか珍しい存在だと言えます。

カフェ・デ・オラのロケーションとアクセス方法

カフェ・デ・オレがあるのが、ヒスパニックのお店が大多数を占めるミッション通りとほぼ19丁目。ここ一帯は路地に出店も多くサンフランシスコの他のエリアはまた違った雰囲気です。ユニオンスクエアからはMUNIを利用し、パウエル通りからMUNIの南行き全線に乗り、16丁目とミッション通り駅で下車する方法が便利。駅を出たら、ミッション通りに沿って19丁目まで歩くと、カフェが左側に見えてきます。

カフェの外観

明るいオレンジ色のペンキで塗られたカフェがこちら。いろんなお店が入った小さなモールの一角となります。エントランスのサインと通りに置かれたドリンクメニューが目印です。

こちらが歩道からよく見える位置に置かれた看板。メキシコ伝統のホットチョコレートのほかに、パイナップルを発酵させたテパチェや自家製ミルクコーヒー、コンチャス（メキシコ版メロンパン）など人気メニューが並んでいます。

カフェの内観

エントランスから入った屋内の様子。通りに沿った広い空間がイートインスペースになっており、キッチンは左奥にあります。テーブルクロスやマリアチが描かれた壁画など、まさにカラフルで陽気なメキシコの世界が広がっています。

カフェの店頭はこのような感じ。店頭にメニューがあり、こちらで飲み物とメニューをオーダーし席に座るスタイルです。お持ち帰りだけでなく、店内での食事にも対応しています。

カフェらしくエスプレッソマシーンが並ぶほか、オーブンストーブなど小さいながらに調理用具が並んでいます。奥の棚に置かれているのが、メキシコ独特のクレイで作れた陶器の数々です。

メニューとオーダーしたもの

メニュー構成は、大きくメインとタマレスに分かれてます。メインで人気なのが、トラユーダと呼ばれるオアハカを代表する郷土料理。中のプロティンは好みで選べ、チキンティンガ・チョリゾ・カルネ（牛肉）から選択可能。また同じくオアハカの屋台料理メメラスもあります。あとはメキシコの定番料理ケサディーヤやトスタダ。全体的にストリートフードを中心に扱っているようですが、サンフランシスコらしくヴィーガンメニューも充実しています。

まずこちらがテパチェ。パイナップルと砂糖を発酵させたメキシコ伝統の発酵飲料です。コンブチャと非常に似た味わいで、発酵飲料独特の酸っぱさとアルコールのくせがあります。手作りのオリジナルドリンクは、まさにメキシコらしさ満点です。個人的には好きな味ですが、酸っぱさのクセがあるので好き嫌いが分かれる味だと言えます。

続いてはメキシコスタイルのホットチョコレート。テーブルで熱いミルクとホットチョコレートのかけらを潰しながら作ってもらえ、カップに注いでくれます

メキシコ陶器に入れられたホットチョコレートは、泡立ちもよく本場の見た目。シナモンの香りが聞いた濃厚な味わいです。

こちらが人気料理のチキンティンガ・テラユーダ。大きくて薄い、カリカリに揚げた手作りトルティーヤに、リフライドビーンズ・アシエント・キャベツ・オアハカチーズが具材として入っています。手作りサルサはサイドに可愛らしい木の実でできた容器入り。薄いトルティーヤの食感が良く、まるでスナックを食べている感覚。スモーキーなティンガソースによく合います。

こちらが、オアハカ名物のメメラス・炒めた野菜と煮豆の上にケソフレスコチーズがたっぷりのっています。屋台料理らしく量は少なめ。軽食にピッタリです。ケソフレスコは癖がなく、ほぼモッツアレラチーズのような味わい。ボソッとした食感で、サルサとの相性が抜群です。

こちらがビーンズタマレス。通常のタマレスに比べると、サイズが小さめで手作りの生地がよりもっちりとしています。こちらも軽食にぴったりのサイズです。

最後に

ミッション地区にある小さなメキシコカフェをご紹介しました。メキシコ料理が多数あるサンフランシスコでも、オアハカの屋台料理をテーマにしたカフェはなかなか珍しく、ここだけでしか食べられないニッチな料理を味わえます。生地は全て手作りで、注文した後に形成して焼いてもらえますよ。サンフランシスコの小さなオアハカを体験できる場所としてぜひおすすめです。