アメリカで人気のグルメスーパー「Whole Foods Market（ホールフーズ）」。最近ここの多国籍食材コーナーで日本産のナチュラル無添加わさびチューブを見かけたので、今回はこちらをご紹介します♪
ホールフーズ（Whole Foods Market)とは？
ホールフーズマーケットは、全米に展開する健康志向向けの高級グルメ・スーパー。特に自然食品に力を入れ、オーガニック商品を数多く展開することで知られています。
店内には食料品や生活用品だけでなく、デリやカフェ、タップルームなども展開し、店内での飲食も楽しめます。ナチュラル派・健康食品に重きを持つ層に人気のチェーン系スーパーです。
エスニック・コーナーにワサビを発見！
そんなホールフーズのエスニック（多国籍食材）コーナーで見かけたのが、日本産わさびチューブ。これまでも粉わさびやS&Bの派手なわさびチューブは見かけていましたが、この優しい色合いのパッケージと「Real」という言葉に惹かれて購入してみることに。
メーカーは「Muso」という日本の会社で、オーガニックをはじめマクロビ食材も多く手がけているよう。同じくポン酢も販売しており、こちらも同じくシンプルで優しい色合いのパッケージを採用しています。
パッケージはこんな感じ
改めてパッケージをチェック。白を背景にわさびのイラストが描かれた簡素でシンプルなデザインは、完全にアメリカの消費者をターゲットにしているのが見て取れます。「From Japan」「Authentic Japanese」と日本産商品であることが全面的に強調されています。
「Suitable for Vegans（ヴィーガン対応）」と健康志向の高い層へのアピールもしっかり行われ、箱のサイドには「Ready to Use」の文字も。使用用途も明確です。アメリカ国内で一般消費者への販売をしっかり考慮し、デザインされたパッケージだと言えます。
従来愛用品「静岡本わさび」と比較してみた！
それではここからは、筆者が従来愛用している田丸屋ブランドの「静岡本わさび」と徹底比較していきます！ちなみにこのチューブわさびは、サンフランシスコの日本街にある「Nijiya Market」で購入できます。
まず内容量はMusoが43gなのに対し、静岡本わさびは42g。微々たる差ですが、Musoわさびの方が約1口分ほど多いことになります。値段は、静岡本わさびがUSD4.29なのに対し、MusoはUSD3.99。1g分多い割には、値段が安いのも魅力です。
両方とも日本産ですが、Musoの商品は「日本わさび」であるのに対して、静岡本わさびは「静岡県産本わさび限定使用」とさらに原産地が限定されています。
箱から出したチューブの様子はこのような感じ。Musoは最低限のデザインでミニマルな印象。両方とも無着色・無香料という点では一緒ですが、Musoの方がよりすっきりとした見た目です。
チューブから出してみた様子がこちら。静岡本わさびは透明感のある深い緑色なのに対し、Musoのわさびは、ホースラディッシュを思い起こさせるような黄色がかった色味です。
一般のアメリカ人にしたら、ホースラディッシュは馴染みの深い食材なので、より抵抗感なく使ってもらえそうですが、お刺身などと一緒に並べた際に見た目が映えるのは静岡本わさびかもしれません。
味の感想
それでは実際に食べ比べてみます！今回はホールフーズで買ったテイクアウトお寿司と一緒にいただいてみます。
ついでなので、お寿司コーナーの端に置かれているコンディメントの無料わさびも一緒に検証してみることに！
まず香りですが、わずかですがMusoはマスタード掛かった香りがします。何故だろうと原材料を見てみたら「マスタードオイル」が含まれていました。
テクスチャーに関しては、Musoが一定のペーストであるのに対し、静岡本さわびはわさびをすりおろした様な不規則な繊維と、ざくざくした食感があります。辛さに関してはMusoが若干強い気もしますが、どちらもすっきりとした後味の良いわさびペーストです。
続いてホールフーズで貰えるわさびも検証。日本種わさびとパッケージに書いてありますが、原産地の記載はありません。
淡い緑色のわさびは自然な質感が印象的ですが、原材料に含まれているマスタードオイルとホールラディッシュの酸味がより際立っているように感じました。これはこれで全く悪くありませんが、このわさびと比べるとMusoのさわびはよりフレッシュな清涼感が引き立ちます。
以上の検証を踏まえ、すりおろしたばかりの新鮮なわさびを食べている気になれるのは、静岡本わさびですが、総合的にどちらもかなりハイクオリティ。両方とも十分に満足できるレベルという結論に達しました！加えてホールフーズの無料わさびも、通常見かけるあの奇妙に明るい緑の練りわさびに比べると、かなり高いクオリティであるという事実も再確認できました。
最後に
今回ホールフーズで見かけた無着色・無添加の日本産わさびをレビューしてみました。アメリカの一般的なスーパーで買えるわさびとしては、十分な美味しさだと言えます。
個人的には静岡本わさびの方が半透明で緑が濃い分清涼感があり、見た目はより好みですが、わざわざ日系スーパーに行かずとも手に入れられ、しかもお値段も割安のMusoのわさびも見逃せません。アメリカ在住で、今までおいしいわさびが手に入らないと感じていた方、ぜひ最寄りのホールフーズをチェックしてみてくださいね！
