なかなかレストランでの食事が難しいこのご時世、サンフランシスコ近郊でおいしいお寿司を食べたいときにおすすめのローカル鮮魚店「TrueFish」をご紹介します♪
お刺身グレードが嬉しい日系の鮮魚店
2020年12月から店名を「ABS Seafood」から「TrueFish」に改名したこちらのお店、お刺身やお寿司グレードの商品や日系の海産物を取り扱っているのが魅力です。
もともとは主にレストランに卸していた背景がありますが、その需要が減った3月のステイホーム以降、一般の消費者でも購入できるようにウェブサイトをアップデート。公式サイトで購入を確定した後、デリバリーかピックアップを選ぶことができるようになりました。
デリバリーは$150以上であれば無料、直接店頭でのピックアップは毎週木曜限定（2020年1月現在）で行えます。
2度のハンデを乗り越え販売を継続！
ステイホーム以後は、一般消費者にもマーケットを広げ、デリバリーとピックアップで販売を行っていたTrueFishですが、不幸が続き2020年5月にウェアハウスがある埠頭が大火事に見舞われました。
幸いなことにウェアハウス自体の被災は免れましたが、埠頭のダメージが酷くしばらく営業停止を余儀なくされる事態に…。
埠頭が再オープンし、営業が再開した後も一般市民の立ち入りは制限され、直接ピックアップができない状態が続きました。しばらくはデリバリーのみで対応していましたが、後に市内から南にあるバーナルハイツにある「セコイア酒」の醸造所からのピックアップを実現。埠頭が整備された2020年冬以降は、両方のロケーションからピックアップを選べるようになりました。
パンデミックのみでなく、埠頭の大火事と言うふたつのハンデを乗り越えて新鮮な魚介類を提供し続けてくれている地元の日系鮮魚店。サンフランシスコだけでなくベイエリアであれば、デリバリーにも対応しています。
直接ピックアップはこんな感じ
現在2箇所からのピックアップ に対応してる「TrueFish」。両方の様子をお伝えします。
ピア45は埠頭の先まで向かおう
ピア45に向かう際は、まずフィッシャーマンズワーフを目指します。蟹の大きな看板とシーフードの屋台が立ち並ぶテイラー通りを抜けると埠頭の奥に続くので、そこをまっすぐ向かうと左手に建物が見えてきます。
この階段を上がって中に入るとテーブルが並べられたスペースがあり、ここで予約確認書を見せると、オーダーを手渡してもらえます。受け渡しは非常にスムーズです。
- True Fish
- 住所：Pier 45, Shed D, 1, San Francisco, CA 94133
醸造所からピックアップが可能な「セコイア酒」
続いてバーナルハイツにあるセコイア酒は、市内からのアクセスに便利なだけでなく、南サンフランシスコ方面から訪れるのにも便利なロケーションです。
周りはウェアハウスが多く立ち並ぶエリアで、専用駐車場も確保されています。ウェアハウスのシャッター下にテーブルが置かれ、ここで受け取りを行えます。
またこの醸造所が作っているお酒類も同時に購入できるので、お刺身と一緒に日本酒をペアリングしたい際などにも便利ですよ。
- Sequoia Sake
- 住所：50 Apparel Way, San Francisco, CA 94124
オーダーしたアイテムをご紹介♪
それではここからは、これまでにオーダーしたアイテムをご紹介します！
まず梱包の様子。オーダーした魚介類は、断熱材とアイスパックで梱包され、段ボールに入れて手渡してもらえます。デリバリーの際もこの状態で届きます。
鮮魚類はひとつひとつパッキングされており、開封して薄く切って盛り付けをするだけの状態にまでアレンジされています。
新鮮なお刺身類以外に、日本からの輸入食材はほぼ凍った状態で届くので、すぐに食べない場合は冷凍保存しておけるのも便利です。
おすすめはお刺身3種類セット！
筆者が毎回オーダーするのがこのお刺身スペシャル！ツナとサーモン・ハマチの3種類がセットになっているので、これひとつでいろんな味を楽しめます。
どの魚介類も既に下処理は行われており、開封して切り身をスライスするだけの簡単仕様。普段あまり魚を扱わないアメリカの家庭にも対応しています。
4人用と2人用と2種類のサイズ展開もあり、家族のサイズに合わせて選べるのも嬉しいところ。お刺身はもちろん海鮮丼なども手軽に作れますよ。
またお刺身グレードの北海道デイ・ボート・スカロップもおすすめ！ほんのり甘いホタテはそのままお刺身として味わえるのはもちろん、カルパッチョなどの前菜にもぴったりです♪
最後に
なかなか手軽にレストランでお寿司やお刺身を楽しめないこの時期に、良質のおいしい鮮魚を自宅で楽しめる専門店をご紹介しました♪
デリバリーやピックアップなど、状況に応じて柔軟に対応されているお店なので、注文する際には必ず公式サイトの注意事項や変更点などを確認してくださいね。
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