2023年も週に2回はお世話になったトレジョ、中でも冷凍食品は、ストックしておくと忙しいときの救世主としても、保存食としても活躍してくれます。今年筆者が鬼リピした定番のおすすめ冷凍食品をご紹介します♪
1. 韓国ライスケーキ (USD3.29)
2023年1月に新商品として登場して以来、欠かさずに購入しているのが韓国風切り餅（Sliced Korean Rice Cakes）。シンプルに冷凍された薄切りのお餅で、日本の切り餅よりも薄く、熱を加えても溶けにくいのが特徴です。主に、韓国風スープや、卵スープ、トッポギを作る際などに利用しています。お鍋の締めに入れても美味しそうだし、さまざまな使い方ができるのがおすすめポイントです。
2. 韓国パンケーキ（パジュン）(USD4.19)
自宅のフリーザーに必ずストックしているのが、韓国のネギパジュン。こちらは、ちょっと一品足りないときなどのおかずとして重宝するアイテムです。我が家にはちょうどこのパンケーキサイズのスキレットがあるので、こちらに乗せてジュージュー焼いたあとは、そのまま切ってテーブルに出したり、ブッダボウルの具材にしています。そのまま食べても美味しいほか、ご飯に合う味付けなのが優秀。お蕎麦やおうどんのサイドとしても便利です。味がしっかりと付いているので、特にソースは必要ありません。
3. ベジ餃子（USD4.79)
こちらも我が家で常にストックしているアイテム。タイ風餃子 (Thai Vegetable Gyoza) で、ひとつひとつのサイズが大きいほか、皮も厚めなのが特徴です。しっかりと味が付いており、食べ応えがあるためご飯に合うのがおすすめポイント。メインのおかずとしてでなく、ブッダボウルの具材にも使っています。個人的には、フライパンで焼いて焦げ目を付ける方が美味しく感じます。これがあれば、スープとサラダを作るだけで夕ご飯が完結するので便利です。
4. シーフードブレンド (USD8.99)
ホタテ、エビ、イカが入った冷凍シーフードブレンドも、あると便利なアイテムです。主にカレーやスープの具材にしたり、ほうれん草と炒めたり、ガーリックバター＆パセリで食べるのに便利。シーフードでも、食べやすい3種類なので、魚の切り身が苦手、という家族がいる方にも便利。トレジョのロングセラー商品です。
5. ベビーロブスター (USD14.99)
上で紹介したシーフードブレンドと同じ要領で使えるのが、こちらのベビーロブスター（Langostino Tails)。プリッとした食感と映える赤い見た目は、シーフードブレンドに加えたり、パスタの具材にしたり、これだけでガーリックバターで食べてもおいしいアイテム。さまざまな用途に使えるので、こちらもストックアイテムとしておすすめです。ただし、上記のシーフードブレンドと同様、加熱し過ぎると身が縮むので要注意です。
6. オーガニックコーン (USD2.29)
カットコーンもあると便利なアイテム。ほんのり甘くて食感が良いので、スープだけでなく炒め料理にも使えます。
7. 焼売 (USD3.99)
個人的におすすめなのが鶏焼売。こちらもすでに調理済みなので、加熱するだけですぐにいただけます。日本で食べる焼売とほぼ変わらない味なので、白米にも合います。レンチンでも美味しいのですが、フライパンで調理すると皮がパリパリになってよりおすすめです。
8. 和風チャーハン (USD3.79)
すぐに食べられる主食として意外と重宝するのがこの日本風チャーハン。具材に枝豆とひじきが入っています。醤油ベースの味付けで、違和感なくいただけるほか、炒り卵を加えたりハムやひき肉を足したりとアレンジも効きます。トッピングにネギを使うと彩りも良くなります。
9. タイ・グリーンカレー (USD4.69)
あると心強いのがヴィーガン・タイ・グリーンカレー。ジャスミンライスも一緒に付いてくるタイプなので、ご飯を炊く手間も省けます。時間がある時は、こちらに豆腐やプロテインを加えるとさらに◎。意外と量は控えめなので、これだけだと物足りないかもしれませんが、時間がない時の夕ご飯に便利。必ずひとつストックしています。
10. ベジ・ブルコギ (USD4.99)
2022年9月に登場してから、プロテインとして欠かせないのがこのベジ・ブルコギ （Korean Beefless Bulgogi）。レンチンするだけで、おかずになってくれるのでかなり便利です。白米に合わせたり、ブッダボウルの具材にしたり、生春巻きに入れたりと応用が効きます、甘辛いブルコギの味とかみごたえのある食感もおすすめポイントです。
11. 冷凍ブルーベリー (USD3.49)
オートミールやシリアル、スムージに加えたり、パウンドケーキやスコーンなどを焼くときにも使えるのがブルーベリー。特にワイルドブルーベリーは、小さい粒なのに味が濃いのでよく利用しています。彩りも良いのでパンケーキやフレンチトーストのトッピングにも使えます。
最後に
2023年現在、筆者の自宅で常にストックしている冷凍品11選をご紹介しました♪ 忙しいときに役立てる冷凍食品は、いざというときに便利。トレジョで何を買うか迷った際は、ぜひ参考にしてみてくださいね♪
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