ふわふわとした見た目とシュワっとした軽い口溶けが特徴のスフレパンケーキ。日本ではおなじみのスイーツですが、サンフランシスコにも2019年春にスフレパンケーキを専門に提供する日本発の「グラム・カフェ（Gram Cafe）がオープンしました！今回はテイクアウトでも楽しめるこちらのスフレパンケーキをご紹介します♪
場所はストーンズタウン・ガレリア内
日本でモールを中心に数多くの店舗を構えるグラム・カフェ、サンフランシスコでは「ストーンズタウン・ガレリア（Stonestown Galleria）」に店舗を構えています。場所は一階で、中央入り口から入って左側に曲がり、アップルストアを左手に進んだその奥。2020年10月現在は店舗での飲食も可能ですが、事前に注文したテイクアウトも人気です。
ちなみにこのストーンズタウンには、「丸亀うどん」や「85Cカフェ」など日本でも親しみのある店舗も数多く揃っており、お土産探しの定番「トレーダージョーズ」も同じ敷地内に位置しています。
ダウンタウンの中心地から南西にあるストーンズタウン、ユニオンスクエアからは、MUNIのM線でアクセスが可能です。パウエル駅から地下鉄M線（Balboa Park via S.F. State行き）に乗り、ストーンズタウン駅で下車。そのままモールまでは、徒歩で4分です。移動時間は約30分。100以上の店舗が入る大きなモールは、天候が悪い日の観光やショッピングにも向いていますよ。
実際の店舗はこのような感じ！
アップルストアのお店を左手にまっすぐ進むと、奥にカフェのエントランスがあります。入ってすぐ正面にカウンターがあり、ここでオーダーや支払い・ピックアップが可能。お店の右奥にはオープンキッチンの工房が配置されています。
緑と白を基調にした店内は、大きな木を中心に木彫の家具が並べられており、癒され要素の高いナチュラルな内装。ここで実際に飲食する場合は、熱々のスフレパンケーキはもちろん、パスタやSNSで話題のダルゴナコーヒーなどをいただけますよ。
スフレパンケーキがテイクアウトできるよ♪
今回はテイクアウト用のパンケーキ「Cool Premium TOGO （USD20）」をオーダー。これはテイクアウト用に考慮されたメニューで、クリームを挟んだ5つのパンケーキが専用のボックスに入っています。日本発のカフェらしく、ボックスに取っ手を付ける配慮がされており、持ち歩きも楽に行えます。
中のパンケーキはカトラリーを使わずに、そのまま掴んで食べられるように工夫されており、そのまま屋外に移動して食べることも可能です。
スフレパンケーキを実際に試食！
こちらが箱を開けた状態の様子。中にはカスタード・抹茶・苺・オレオ味の4種類のクリームを挟んだパンケーキが見栄え良く並んでいます。それぞれのクリームの彩りも良く、開けた瞬間に嬉しくなるような華やかな見た目が特徴です♪
パンケーキの生地は時間がたっているのにも変わらず、きめの細かいふわふわとした分厚い層がキープされています。冷たいクリームと程よく絡み合って口の中でシュワッと溶ける生地は、味は全く違いますが蒸しチーズケーキに近い食感です。
パンケーキとは思えない軽さと甘すぎないクリームの組み合わせは、重くどっしりとしたアメリカのパンケーキと大きく異なり、全く別のスイーツのよう。パーティーやピクニックなどに持ち寄っても話題作りに役立ってくれそうです♪
店舗情報
- Gram Cafe
- 住所：3251 20th Ave #172, San Francisco, CA 94132
- 営業時間：11AM–7PM
