ノースビーチ地区の目抜き通りにあり、ティラミスがおいしいカフェとして人気の「Stella Pastry & Cafe（ステラ・ペーストリー＆カフェ）」。キッチュな色合いがレトロな、可愛らしいイタリアンカフェをレポートします！
1942年から営業を続ける老舗カフェ
ステラペーストリー＆カフェは、1942年から営業を続けるノースビーチの老舗カフェ。オープン当時からイタリアンスイーツを作り続け、カノーリやビスコッチを含めたイタリア伝統の焼き菓子を数多く販売しています。ティファニーグリーンの可愛らしい建物と、パステルカラーが取り入れられた店内は、古き良き時代を思わせるレトロな雰囲気です。
ショーウィンドウに並ぶイタリアンケーキの数々
一日中買い物客がひっきりなしに訪れる人気のお店だけあり、どれも作りたてで新鮮。ショーウィンドウに並ぶ焼き菓子は、アメリカのケーキ屋さんにありがちな人工着色を使った鮮やさは無く、ナチュラルな色合いです。
店内の様子とイートインスペースについて
店内は奥に細長く、入って左手にショーケースとカウンターが設置されています。ここでまず飲み物をオーダー、続いて奥に進んでスイーツをオーダーしましょう。店内にもテーブルがありますが、2020年8月現在、サンフランシスコでは店内での飲食が規制されているため利用ができません。
入り口の路上脇に二人用のラウンドテーブルがふたつ設置されおり、ここのみで飲食が可能です。人の行き交いが多い目抜き通りの細い歩道に設置してあるほか、人の出入りが激しいので決してリラックスして楽しめる環境ではありませんが、一応店頭での飲食は可能。
お持ち帰りにしろ、店頭で食べるにしろテイクアウト用の箱に入れて渡されます。店頭で食べる場合はその旨を伝えて、使い捨てスプーンをもらうようにしましょう。
人気のティラミスとサンリパンティーナを食べてみた！
このカフェで有名なペーストリーが、何と言ってもサンリパンティーナ！あまり聞きなれない名前ですが、スポンジ生地にザバイオーネ・クリームを重ねたジェノヴァ発祥のケーキのこと。サンフランシスコでサンリパンティーナを食べるならステラ」と言われるほどの人気なのだそう。
また同じくティラミスも評判だとということで、今回はこのふたつとカフェラテを注文。コーヒー豆は、イタリアのメジャーコーヒーブランド「LavAzza（ラバッツァ）」を使用している模様。
ティラミスは甘さ控えめの軽い食感
店頭でティラミスとラテをいただきましたが、ティラミスは伝統なレシピ独特の甘さが少なく軽い食感。クリームとスポンジ生地のバランスがちょうど良く、飽きずに食べ続けられます。またサイズも大きめなので、シェアするのにもぴったり。
表面のココアパウダーがちょっと多めで口の中でパサつく感覚はありますが、リトルイタリーのカフェで食べたティラミスでは今のところ1番好みの味でした。
カフェラテは、泡立ちを見る限り全自動マシーンで淹れられた感じで、特にバリスタのこだわりはない様子。味の方もシングルショットをオーダーしたからか、コーヒーの風味が少なくイマイチ物足りなく感じました。ここでカプチーノやラテをオーダーする場合は、ダブルショットをおすすめします。
洋酒の効いた大人のケーキ・サンリパンティーナ
ティラミスだけで満たされたため、サンリパンティーナは大切にお持ち帰りし、次の日に実食。1番人気のケーキとのことですが、華やかさはなく素朴な見た目です。
口に入れるとシェリーのような洋酒の風味がまず鼻を抜けます。クリーム・スポンジ共に非常に軽く、口の中ですっと溶けていくしっとりタイプ。甘さは控えめですが、クリームが濃厚なのでコーヒーとの相性は抜群。確かにイタリアのケーキの味なのですが、クリームに特徴があります。
最後に
州の警戒感染地域からなかなか抜け出せないサンフランシスコでは、経済復帰のステップも足止め状態でなかなか外食がしづらい状況が続いています。お持ち帰りが簡単なスイーツなどを中心に、できる範囲で最新情報をレポートしていきます。
